Offerta di Lavoro

La risorsa ricercata con la qualifica di pizzaiolo sarà responsabile della cura dell'area di lavoro, ovvero della zona impasti e della zona forno. Deve assicurarsi che sia sempre pulita e in condizioni ottimali, nel rispetto delle norme igieniche vigenti, e occuparsi della manutenzione ordinaria del forno e degli strumenti di lavoro (come ad esempio le affettatrici). Il pizzaiolo dovrà gestire e selezionare le materie prime e gli ingredienti freschi o surgelati, dovrà gestire gli approvvigionamenti e la conservazione delle scorte alimentari in magazzini e celle frigorifere. I requisiti richiesti INDISPENSABILI sono l'esperienza nella preparazione della pizza napoletana, età max 35/40 anni e residenza a Martina Franca o zone limitrofe. Ai sensi dell'art. 1 L.903/77 la ricerca è rivolta ad entrambi i sessi. RIF. OFF.1208/2025