Offerta di Lavoro

La risorsa ricercata si occuperà della preparazione della sala della gestione del cliente, della prenotazione e della conclusione del servizio. In particolare, il maître di sala si occuperà di: confermare le prenotazioni e segnarle sul registro delle prenotazioni; controllare la mise en place, la pulizia e l’estetica della sala nel suo complesso, prima dell’apertura; accogliere i clienti quando arrivano, verificare la prenotazione e accompagnarli al tavolo (oppure affidarli a un membro del personale di sala); presentare il menù e la carta dei vini, consigliando il cliente sulle pietanze da ordinare e sui vini da abbinare; eseguire davanti ai clienti le preparazioni speciali (es. flambatura, sfilettatura); coordinare la brigata di sala, organizzando turni e orari, supervisionando i nuovi arrivati e fare da referente per lo chef e la sua brigata; controllare che tutte le attrezzature necessarie al servizio in sala siano funzionanti; collaborare con chef e sommelier per stilare il menù e la carta dei vini; riferire allo chef i commenti dei clienti... Requisiti richiesti Diploma o Laurea, conoscenza informatica, conoscenza della lingua Inglese e Francese. L'azienda offre contratto a tempo determinato di 4 mesi full time