Offerta di Lavoro

Le responsabilità principali includeranno: Creazione e sviluppo del menù, sperimentando nuovi piatti e sapori, con l'obiettivo di sorprendere e soddisfare i palati più esigenti, mantenendo al contempo l'identità e la filosofia del nostro ristorante. Gestione e formazione del personale di cucina, assicurando un alto livello di competenza tecnica, motivazione e collaborazione tra i membri del team. Supervisione della selezione e dell'acquisto degli ingredienti, privilegiando prodotti di alta qualità, stagionalità e sostenibilità, stabilendo rapporti solidi con fornitori affidabili. Mantenimento degli standard più elevati di pulizia, ordine e sicurezza in cucina, conformemente alle normative vigenti in materia di igiene e salute. Controllo dei costi di cucina, ottimizzando le risorse e minimizzando gli sprechi, per garantire l'efficienza operativa e la sostenibilità economica del ristorante. Collaborazione con il team di sala e con la direzione per assicurare un servizio eccellente e coeso, che contribuisca a creare un'esperienza complessivamente indimenticabile per i clienti. Cerchiamo uno chef con esperienza comprovata, capace di portare una visione innovativa e un'impronta distintiva alla nostra offerta culinaria. È essenziale avere ottime capacità di leadership, creatività, e una profonda passione per la gastronomia.