Offerta di Lavoro

La risorsa esperta si deve occupare di tutte le fasi della lavorazione della carne per uso alimentare, applicare con destrezza le tecniche della disossatura e della preparazione dei tagli di carne. A tale scopo deve saper utilizzare attrezzature come coltelli, segaossa e affettatrici. Deve saper utilizzare i macchinari e gli strumenti per effettuare la macinatura e il successivo confezionamento di salumi e insaccati vari. usa tutta la cura e l'attenzione possibili per tutelare la sicurezza all’interno dell'ambiente di lavoro. In particolar modo, mantiene perfettamente in ordine gli strumenti da taglio e quelli per la macinatura.