Offerta di Lavoro

Il Cpi di Bari per conto della ITTICA CANNITO SRL, con sede a Rutigliano (BA), ricerca n. 1 addetto/a alla lavorazione del pesce. La risorsa individuata si occuperà della preparazione e della realizzazione di prodotti gastronomici a base di materie prime ittiche nel rispetto degli standard qualitativi aziendali e della normativa igienico-sanitaria; provvederà alla selezione e al controllo delle derrate, alla pulizia, alla sfilettatura e porzionatura di pesce, molluschi e crostacei, alla predisposizione delle linee e alla preparazione di primi, secondi, fritture, poké e altre specialità, utilizzando le principali tecniche di lavorazione e cottura, comprese marinature ed eventuale abbattimento; curerà l’impiattamento e la finitura dei prodotti in coordinamento con il servizio, garantendo corretta conservazione, rotazione ed etichettatura delle scorte; riordino e sanificazione della postazione, delle attrezzature e degli utensili, con utilizzo della coltelleria professionale e di ogni strumento necessario alla produzione. Requisiti richiesti: possesso del diploma di scuola superiore; preferibile esperienza pregressa nella mansione ricercata. Si offre contratto di lavoro a tempo determinato part-time su turni (compreso festivi e weekend). Sede di lavoro: Rutigliano (BA). Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. Rif. n. 2360/2026 #RutiglianoBA #iolavoroinpuglia2026